有關天花粉的本草考證

更新時間 2008-10-6 8:36:25 打印此文 點擊數 692

【摘要】  本文對天花和天花粉的名稱、栝樓的品種、天花粉的制造方法及應用歷史等問題進行了本草學研究。認為栝樓根漢代以前就已應用，商品就稱栝樓根。天花粉之名始載于宋代的《本草圖經》，但古代的天花粉是指栝樓根所制之粉，雖然明清時代已有人將二者混用，但到上世紀三、四十年代，仍有真正的天花粉商品，建議將栝樓根仍稱栝樓根，栝樓根所制之粉稱天花粉，并開發天花粉生產產業，以滿足社會對天花粉藥食兩用的需要。
【關鍵詞】  天花 天花粉 栝樓 栝樓根 考證
    天花粉是臨床常用中藥，又稱瑞雪（《本草綱目》），花粉（《增訂偽藥條辨》），栝樓粉、樓粉（《藥材學》），屎瓜粉（《四川中藥學》）。而栝樓在古代的別名也很多：如《爾雅》載：“果之實，栝樓也。”郭璞注云：“今齊人呼為天瓜。”毛詩：“果之實。”《傳》曰：“果，栝樓也。”《名醫別錄》載：“一名果，一名天瓜，一名澤姑。實名黃瓜。”現代天花粉的商品為葫蘆科植物栝樓的根，古代所用天花粉是用栝樓根所制成的粉?，F將有關問題考證如下。
    關于天花的名稱
    1.雪的別稱：如唐代熊孺登《雪中答僧書》詩：“八行銀字非常草，六出天花盡是梅。”宋代陸游《擬硯山觀雪》：“山川滅沒雪作海，亂墜天花自作態。”金代高士談《雪》詩：“簌簌天花落無休，寒門疏竹共風流。”聞一多《雪》詩：“夜散下無數絨毛似的天花，織成一片大氅。”［1］
    2.中醫的病名：為痘的別名，清代袁旬撰《天花精言》六卷，前四卷專論痘證。
    3.天上落下的各色香花：佛教傳說，佛祖說法時感動天神，諸天神撒各色香花，于虛空中繽紛亂墜，如《心地觀經一序品偈》：“六欲諸天來供養，天華亂墜偏虛空。”這里的“華”同“花”，“天華”即“天花”。［2］
    4.玉米的雄花穗：天的意義之一是指位置在頂部的，如天窗。玉米的雄花穗因為長在頂部，所以稱天花。［3］
    5.一種真菌類：和蘑菇相似。如《飲膳正要》卷三“菜品”載：“天花，味甘平，有毒，與蘑菇稍相似，未詳其性，生五臺山。”［4］
    關于天花粉的名稱
    1．栝樓的根制成的粉，顏色潔白，狀如白雪。如《本草綱目》［5］載：“其根作粉，潔白如雪，故謂之天花粉。白藥，瑞雪，義并近也。” 《本草乘雅半偈》［6］載：“ 根亦取大二三圍者，去皮、搗爛，以水澄粉。”《中文大辭典》：“天花粉，栝樓根所制之粉。”
    2．栝樓的根白色，色如白雪，粉性較強，故名天花粉。如《本草蒙筌》［7］載：“天花粉即栝樓根，挖深土者暴干，刮粗皮凈咀片。”《本草求真》［8］載：“天花粉即栝樓根也。”《增訂偽藥條辨》［9］云：“花粉即栝樓根。秋后掘者結實有粉，夏日掘者有筋無粉。入土最深，皮黃色白。”
    3.栝樓根性寒如雪，功善清熱，故有是名。如《本草乘雅半偈》載：“根實功力，稍有異同。實主郁遏不能分解；根主散漫失于容平。糜不以熱為因，以燥為證。顧天花、瑞雪之名，則思過半矣。”
    4.栝樓根橫切面有放射狀天然花紋，故稱天花粉。如《本草蒙筌》中有天花粉植物圖和藥材橫切面圖，圖注云：“栝樓根名天花粉。內有花紋天然而成故名之。”
    5．栝樓又名“天瓜”，采根可做粉，應為“天瓜粉”，訛為“天花粉”?！吨袊帉W大辭典》［10］載：“天花粉：原名栝樓根。昔謂栝樓形象天瓜。本品系以蔞根搗汁澄粉而成，故名天瓜粉。后稱天花粉。”
    天花粉應用的歷史沿革
    《神農本草經》始載栝樓根，列為中品。漢代張仲景在《傷寒雜病論》中將栝樓分為“栝樓根”和“栝樓實”用，如栝樓桂枝湯、栝樓牡蠣散、栝樓瞿麥丸等方都是用栝樓根；而治胸痹的栝樓薤白白酒湯、栝樓薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等都是用栝樓實一枚。說明漢代之前天花粉之名并未出現，也未用真正的天花粉，所用只是栝樓的根和果實。
    兩晉南北朝時期所用栝樓根也稱栝樓根。如《肘后方》載：“治耳卒得風，覺耳中燒烘，栝樓根削令可入耳。以臘月豬脂煎三沸出，塞耳。每用三七日即愈。”《本草經集注》也稱之為栝樓根，并未提及天花粉。
    唐代《新修本草》［11］雖云：“今用根做粉，大宜服食，虛熱人食之。”《千金要方》［12］也詳載栝樓根制粉之法，但其粉不稱“天花粉”，而稱之為“栝樓粉”，如《千金要方》卷二十一“消渴、淋閉、尿血、水腫”：“栝樓粉和雞子暴干，更杵為末，水服方寸匕，日三丸服，亦得。”栝樓粉多用于服食。藥用時主要都是用根，藥材名稱也仍然為栝樓根。如《千金要方》卷二十一“消渴、淋閉、尿血、水腫”：“消渴第一”中有23個方中有栝樓根。另如《外臺秘要》、《食療本草》都是用栝樓根，說明到唐代時天花粉之名尚未出現，雖然已經開始用栝樓根制粉，但不稱天花粉，而稱栝樓粉。臨證配方都是用栝樓根。
    宋代的《本草圖經》開始將栝樓根稱天花粉，別名白藥?！蹲C類本草》［11］在卷八收錄栝樓根之后，在卷三十“經外草類”中載：“明州天花粉，圖經曰：天花粉生明州，……十一月十二月采根用。”使“天花粉”之名首次在本草文獻中出現。但臨床上仍然將栝樓根稱為“栝樓根”。
    明代李時珍認為《本草圖經》所載的天花粉和栝樓根重復，故在《本草綱目》栝樓的“校正”項下載：“并入圖經天花粉”，將二者合并。并在“釋名”項下曰：“其根做粉，潔白如雪，故謂之天花粉。蘇頌圖注重出天花粉，謬矣，今削之。”在根的“修治”項下列“天花粉”，并載有周定王用栝樓根制粉的方法。說明李時珍是將栝樓根所制之粉稱“天花粉”，以區別于栝樓根。而《本草蒙筌》則因栝樓根斷面有天然花紋而稱之為天花粉了。
    清代陳修園云：“嘉慶丁巳歲（公元1797年）余應興泉觀察阿公、泉州郡伯張公聘，主清源書院講席。日者用天花粉一味，藥鋪送白粉一包，其色晶瑩潔白，迥出諸藥之上。余傳問之，答曰：此物最賤，而制造卻難。惟冬月葉落，其氣盡歸于根，掘取，以法取汁，和水淘洗，澄之，曬干收貯，才有此寶色，若無此色，恐偽物弗效，不如止用天花粉片之較妥也。”［13］由此可知清代栝樓根制成之粉稱天花粉；而栝樓根也稱天花粉，切片稱天花粉片。
    趙正山先生在1982年校注《十藥神書注解》時加注云：“現在處方天花粉，藥柜每付給栝樓根片。四十年前曾聽老藥工介紹：天花粉久已斷貨，用栝樓根切片是暫時替代的方法。他說的天花粉制法與陳氏所說相同。”［13］說明上世紀三、四十年代還有天花粉商品銷售。  栝樓的品種考證
    諸葛亮《便宜十六策·察疑》載：“栝樓似瓜，愚者食之。” 陶弘景云：“出近道，藤生，狀如土瓜而葉有叉毛。用根入土六、七尺，二、三圍”?！侗静輬D經》載：“栝樓生洪農山谷及山陰地，今所在有之，實名黃瓜。詩所謂果之實是也，根亦名白藥，皮黃肉白，三、四月內生苗，引藤蔓，葉如甜瓜葉，作叉，有細毛，七月開花似葫蘆花，淺黃色，實在花下，大如拳，生青，至九月熟，赤黃色。其實有正圓者，有銳而長者，功用皆同，其根惟歲久入土深者佳”。［11］李時珍曰：“其根直下生，年久者長數尺。秋后掘者結實有粉。夏日掘者有筋無粉，不堪用。其實圓長，青時如瓜，黃時如熟柿。山家小兒亦食之，內有扁子，大如絲瓜子，殼色褐，仁色綠，多脂，伴青氣。炒干搗爛，水熬取油，可點燈。”雷公曰：“其栝，圓莖皮厚蒂??；樓則形長赤皮蒂粗。陰人服樓，陽人服栝。”《本草蒙筌》和《本草乘雅半偈》也做了內容相似，文字表述稍異的記載。
    上述記載栝樓的特征和現代葫蘆科栝樓屬（Trichosanthes L.）植物是相符的。我國生長栝樓屬的植物34種，分為2個亞屬，栝樓亞屬共有29種植物，其中有2種是一年生須根植物，27種是多年生塊根植物，花紅色或粉紅色4種，23種花白色。［14］其中栝樓(T .kirilowii  Maxim)和雙邊栝樓(T.rosthornii Harms)在國內分布廣，應該是藥用的主要品種。從“其實有正圓者，有銳而長者”的情況看，古代所用的栝樓應是栝樓屬的多種植物，而非一種植物。葫蘆科植物花冠和花萼均是5裂，花的顏色是白色或粉紅色，《本草圖經》等多種本草載“花淺黃色”可能是花開兩至三天后變成黃白色了?！侗静菝审堋份d：“花六瓣，似葫蘆花”可能觀察有誤。
    《本草蒙筌》附植物形態圖兩幅，藥材橫切面圖一幅，在藥材橫切面上畫有放射狀花紋。并有圖注：“栝樓根名天花粉。內有花紋天然而成故名之。”這與現代天花粉藥材橫切面實際情況是相符的。
    《名醫別錄》載：“鹵地生者有毒”，其毒可能不一定和產地有關，而與品種有關，如現代研究發現湖北栝樓（T．peuhensis　C．Y．Cheng et C．H．Yuch）的根有毒，因含有毒成分葫蘆素B，服后有惡心、嘔吐等毒性反應。［15］
    天花粉的制作方法
    1．水制法  《唐本草》云：“今用根做粉，大宜服食，虛熱人食之，作粉如做葛粉法，潔白美好。”《千金要方》載栝樓粉治大渴秘方：“深掘栝樓根，厚削皮至白處止，以寸切之，水浸一日一夜易水。經五日取出爛搗碎研之，以絹袋濾之，如出粉法干之。” 雷公曰：“用根亦取大二、三圍者，去皮搗爛，以水澄粉用。”《救荒本草》［16］載：“栝樓根俗名天花粉，采根削皮致白處，寸切之，水浸，一日一次換水，浸經四、五日取出，爛搗研，以絹袋盛之，澄濾令極細如粉。”《本草綱目》在栝樓根“修治”項下天花粉的制作方法引周定王曰：“秋冬采根，去皮寸切，水浸，逐日換水。四、五日取出，搗泥。以絹袋濾汁澄粉，曬干用。”上述記載文字雖有不同，但表達的制作方法基本相同，即將栝樓根用水浸漂數日，粉碎后加水，使其淀粉混懸于水中，用絹袋過濾去渣，濾液放置使淀粉沉淀，取出干燥即得。
    也可將干栝樓根粉碎后再加水處理制取，如《救荒本草》載：“或將根曬干，搗為面，水浸澄濾二十余遍，使極細膩如粉。”
    2．干制法  也有是用栝樓根直接粉碎成粉用，如《本草述鉤元》［17］稱：“根即天花粉”，但在其“修治”項下載：“其根除皮搗細，羅粉用”。這種粉未經水浸漂，味苦，只可藥用，不宜食用。
    栝樓根除了含大量淀粉成分，尚含蛋白質、多種氨基酸、皂甙、膽堿、甾醇類等成分，口嘗味苦，不像葛根那樣味微甘，蒸、煮后即可食。但栝樓根制粉經水反復浸漂后，則不但可作藥用，也可食用了。
    天花粉的應用
    1．治消渴  《千金要方》卷二十一，治消渴用“栝樓粉和雞子暴干，更杵為末，水服方寸匕，日三丸服，亦得。”栝樓粉治大渴秘方：“水服方寸匕，日三四，亦可作粉粥乳酪中食之，不限多少，取差止。”
    2．治肺癆、肺痿  元代葛可九《十藥神書》載“辛字潤肺膏”治久咳、肺燥、肺痿。處方組成為：“羊肺一具，杏仁凈研，柿霜，真酥，真粉各一兩，白蜜二兩。上先將羊肺洗凈，次將五味入水攪粘，灌入肺中，白水煮熟，如常服食。”清代（公元1687年）周揚俊注云：“真粉之甘寒，不獨涼金，且以培土。”清代名醫陳修園按：“方中真粉，即《傷寒論》豬膚湯之白粉也。本文未明為何粉，一說即天花粉，主滋潤肺金，取金水相生之義；一說即粳米粉，以少陰之水火交會于陽明中土，粳米補陽明中土，交水火而止煩躁，而且藉土氣以生金。二說俱有深義，余每用則從后說，今讀先生此書，又閱周氏所說，真白粉即天花粉無疑。” 《傷寒論》中的白粉是否就是天花粉雖有待于進一步研究，但陳修園用“辛字潤肺膏”治肺癆、肺痿時，方中用天花粉是非常恰當的。
    3．食用  陶弘景在栝樓根項下云：“其實今以雜作手膏，用根，入土六、七尺，大二三圍者，服食亦用之。”《救荒本草》載：“或為燒餅，或做煎餅，切細面，皆可食。” 《新修本草》載：“用根作粉，潔白美好，食之大宜虛熱人。”《本草蒙筌》載：“制粉調粥日食，亦潤枯燥，補虛。”清代《本草正義》載：“沸湯瀹服，雖稠滑如糊而毫不粘滯……益胃生津，洵推妙品，最宜于老弱病后，無粘膩礙化之弊。”［16］
    綜上所述，栝樓古代根實兼用，根名栝樓根，為臨床常用中藥。天花粉應為栝樓根所制之粉，為一種藥食兼用之品?，F代將栝樓根和天花粉混為一種藥物是錯誤的。建議將兩種物品仍分別以栝樓根和天花粉命名，并大力開發天花粉商品的生產，滿足市場藥食兩用的需要。
【參考文獻】
 1 羅鳳竹主編.漢語大辭典(第2冊)［M］.北京：漢語大辭典出版 社，1998：1416.
2 《辭源》修訂組.辭源［M］.北京：商務印書館，1980：686，697.
3 中科院語言研究所詞典編輯室.現代漢語詞典［M］.北京：商務印書館，1983：1132.